湖北日报客户端讯（通讯员程淇、周春晓、李傲雪）3月12日新手配资，广水市仁健食品有限公司（下称“仁健食品”）厂房，一箱箱码放整齐的酸豆角、萝卜丁整装待发。两天后，它们将抵达武汉“常青麦香园”热干面馆的调料台，成为唤醒城市味蕾的开胃小菜。
谁也想不到，三年前，这些佐餐小菜的“出生地”，还是一片杂草丛生、闲置七八年的废弃电子厂。改变这一切的，是返乡创业企业家——于珊珊。
时间倒回2022年。彼时的于珊珊在外从事电商，手握常青麦香园、鹏记、罗氏热干面等一批知名餐饮连锁企业客源。而在陈巷镇，成立于2004年的仁健食品，仍停留在小作坊模式：6亩老厂房、5名工人、几口大缸腌制，年产值不过50万元，销路也囿于周边乡镇。
“与其四处招引‘生面孔’，不如用心打动‘自家人’。”陈巷镇把目光投向了这位在外打拼的能人。镇干部多次上门拜访，为他剖析前景、细算收益，鼓励他接手盘活闲置资产，放手大干一场。
于珊珊动心了。他接下了仁健食品，随即开启长达半年的市场调研，从标准化生产到佐餐小菜品类，从口味把控到品控体系，逐一摸底。调研结束后，他决心将企业定位从“做酱料”升级为“包揽一碗面”的早餐全料供应链。
方向明晰后，扩产与技改迫在眉睫。“这块地离老厂近，便于管理，关键是政府帮我们把最难的路铺平了。”于珊珊指着新车间说。为了这次“腾笼换鸟”，陈巷镇主动当起“店小二”，协调盘活原电子厂38亩闲置厂房。2023年5月，总投资5000万元的技改项目正式动工，先后引进自动化包装机、标准化杀菌产线等各类设备40余台，新增2条现代化生产线。
技改中最难啃的“硬骨头”是污水处理。为守护家乡生态环境，企业前后三次升级改造污水处理设施，最终达到国家一级排放标准。
走进如今的生产车间，一条150米长的智能化生产线正高效运转。切配区，自动化设备精准切割成吨的豇豆、萝卜；清洗压榨区，原料在传送中完成脱盐清洗；调味搅拌区，密闭容器内配方与原料均匀融合、二次发酵；内包装车间里，一袋袋酱菜封装成形；杀菌设备蒸汽升腾，为产品筑起最后一道安全防线。
技改，改出了真金白银。2025年，企业产值一举突破5600万元。满产状态下，年处理原材料达7000吨，日均发货2000-3000箱。2024年，企业获评国家高新技术企业；2025年12月，又被评定为省农业产业化龙头企业。
“以前老厂一天切不了几百斤，现在光是原材料加工，一天就有三四十吨。”站在成品仓库前，车间主任感慨，“那时候求着人买，现在是订单追着我们跑。”
企业不断丰富产品，推出酸豆角、萝卜丁、海带丝、榨菜、外婆菜五大品类，涵盖早餐店箱装散货、速食配套袋装小菜、精美礼盒土特产等多种规格，满足不同市场需求。
依托早年积累的电商客户，于珊珊带领企业进入山东航空、常青麦香园等知名企业供应链，产品远销加拿大、北美等海外市场。
企业发展中，始终坚守一条“硬杠杠”：70%原材料来自2000亩自种基地，企业统一提供优质种子、技术指导、田间管理；20%原材料从合作社订单收购，从源头保障品质安全。
“我们的目标，是包揽一碗面所需的所有原材料。”于珊珊目光坚定，“从面条、酸豆角到辣椒油、卤料包，早餐店需要的，我们都能标准化供应。”
夕阳西下，满载着萝卜丁和酸豆角的货车缓缓驶出厂区。不远处，老厂房静静伫立，见证着这片土地上不断续写的新故事。
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